Schweizer Hartkäse; aus Rohmilch hergestellt, mit 52% FiT.
Unser Tonstein reift jeweils 9-12 Monate im Tonstein-Keller von Natürli.
Er wird oftmals wegen seines typischen, feinen Aromas mit Le Gruyere AOP verglichen. Der beliebte Hartkäse erhält aber nicht nur wegen seiner Herstellung, sondern auch durch die Lagerung im Tonstein-Keller und dank seiner dunklen Rinde einen ganz eigenen Platz bei den Käse-Liebhabern.
Nährwerte (je 100g enthalten):
Salz
1.5g
